Кофейный десерт с ягодами

Кофейный десерт с ягодами
Для приготовления кофейного десерта с ягодами понадобится:
- полкилограмма замороженных или свежих ягод (малина, черника, смородина и др.);
- 4 яичных желтка;
- сахарная пудра;
- чашка (100 мл) черного крепкого кофе;
- 3 ст. л. кофейного ликера (мока);
- тертый белый шоколад;
- листья перечной мяты.

Выложить ягоды (немного оставить для декора) в десертные тарелочки. Взбить яичный белок, сахар, кофе и ликер кулинарной кисточкой на водяной бане. После этого блюдо вместе с взбитыми яйцами и сахаром оставить на холодной водяной бане и взбить до образования густой консистенции. Вылить приготовленную массу в стаканы с ягодами и украсить десерт оставшимися ягодами, тертым белым шоколадом и мятой.
23 Ноябрь, 2011 / Просмотров: 875
 Пользователь
Имя
Пароль
 Рекомендуем