Клубничный суп с йогуртовыми клецками

Клубничный суп с йогуртовыми клецками
Для приготовления клубничного супа с йогуртовыми клецками понадобится:
- 400 г клубники;
- ½ сока яблока;
- 30 г меда;
- листья перечной мяты.

Для приготовления клецек понадобится:
- 1 ст.л. желатина;
- 1 ст. л. ванильного сахара;
- 300 йогурта;
- 75 сахарной пудры;
- лимонный сок;
- 4 ст.л. малинового ликера;
- 150-200 мл сливок;
- 1 ст. л. семян мака.

Приготовить желатин. Йогурт вместе с сахарной пудрой, лимонным соком, ванильным сахаром, семенами мака взбить блендером до образования однородной массы. Слить лишнюю воду с желатина и добавить его в приготовленную йогуртовую массу. Взбить сливки с сахаром и затем добавить в йогруртовую массу. Поставить массу в холодильник примерно на 2-3 часа.

Помытую клубнику порезать мелкими кусочками и полить медом. Оставить клубнику в холодильнике на полчаса. Накипятить воду и добавить в воду порезанную клубнику с клецками (клецки делать из приготовленной йогуртовой массы с помощью чайной ложки). Пред тем, как подавать суп на стол, добавить в него немного яблочного сока. Украсить каждую порцию супа мятой.
26 Ноябрь, 2011 / Просмотров: 886
 Пользователь
Имя
Пароль
 Рекомендуем