Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей и лисичками
Для приготовления запеканки с курицей понадобится:
- 400-500 г свежих лисичек;
- 1-1,5 кг куриных бедрышек;
- ~1 кг картофеля;
- 1 луковица;
- сливочное масло;
- сливки;
- сыр;
- приправы.

Куриные бедрышки сварить в воде с приправами и солью (вместо бедрышек можно использовать крылышки или голени). Куриное мясо порезать на мелкие кусочки.

Картофель порезать тонкими кружочками. Репчатый лук порезать и пожарить на минимальном количестве подсолнечного масла. Помытые лисички добавить в сковороду с луком и жарить, пока не исчезнет вода от лисичек. Можно грибы немного посолить и добавить немного приправ.

Когда вода с большего уже испарилась, добавить сливочного масла (четвертую часть упаковки). Далее все жарить примерно 5 минут.

Затем в форму для запекания выкладывать первый слой картофеля, который нужно посолить и поперчить. Выложить второй слой картофеля, на который затем выложить куриное мясо. На курицу снова выложить слой картофеля, на который в свою очередь выложить лисички. Полить все сливками. Верхний слой выложить картофелем. Запеканку поставить в духовку, разогретую до 200° С примерно на полчаса. За три минуты до готовности верхний слой посыпать тертым сыром.
15 Ноябрь, 2011 / Просмотров: 1835
 Пользователь
Имя
Пароль
 Рекомендуем